美味しい納豆麹を作るのに欠かせない
自然栽培にんじんを作ってくださる
農家さんをご紹介します。
セゾンキッチンの納豆麹では
自然栽培のにんじんを使用しています
土に過剰な栄養を与えなくても
微生物と自然の持つ力だけで
美味しくてこんなにも立派な人参が出来るんです。
香川県・東かがわ市にある『INDEN FARM』の
引田さんご夫妻
農薬や化学肥料を使用せず、
土に与えるのは発酵させて作った
自家製の有機肥料のみ。
それによって土壌微生物が豊かな
ふっかふかの健康な土が作られます。
土には一度余計なものを与えてしまうと、
二度と元には戻せないから！と、
初めの土づくりから慎重に、大切に…
安全で美味しい人参を作る為に、
より良い方法がないか、
日々試行錯誤されている素晴らしい農家さんです。
〝可能な限り、植物本来が持つ力で育つように〟
そんな自然の力でたくましく育った人参を
食べて人間が元気にならないわけがない！と
言う思いから、貴重な人参を私達も使わせて頂いています。
食料自給率が低下する一方のこの日本で、
日本の土壌を大切に守りながら農業に従事してくださることに、私達は心から感謝しています。
これからも自然栽培の野菜をより多くの方に食べて頂く事で農家さんを応援していきたいと思っています。
引田さんご夫妻の思いがいっぱい詰まったにんじん
ぜひ味わって頂きたいです。
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